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2012年5月14日 (月)

アサカレーナ~堅豆腐カレー

白山郷には堅豆腐というお豆腐があります。

高野豆腐のような豆腐と思いきや

歯ごたえがありながら、豆腐の味もしっかりある

不思議な豆腐でした。

そんなお豆腐で作った

Dsc01640w

堅豆腐カレー。

豆腐色、ということで白色です。

スパイシーなカレーながら、

えのきだけとココナッツ風味にも感じられる豆乳が効いている

おいしいカレーでした。

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